Voici une recette facile à suivre quand on a besoin de réduire les glucides de notre alimentation.
Ingrédients
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5 œufs bleu blanc coeur
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60 g de farine de noix de coco ou du ghee
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80 g d'huile de noix de coco
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1/2 de cuillère à café de sel fin
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1/8 de cuillère à café de gomme xanthame
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1 cuillère à café rase de levure chimique
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1 cuillère à café de vinaigre de cidre bio
Préparation
- Préchauffer le four au th. 6 (180°C). Toute la recette se fait au blender ! Y casser les œufs entiers.
- Puis y ajouter une cuillère à café rase de levure chimique et la gomme xanthame et mixer.
- Ajouter une demi cuillère à café de sel fin.
- Et verser l'huile de noix de coco fondue ou le ghee.
- Enfin verser la farine de noix de coco et mixer pendant 2-3 minutes.
- Mettre un papier sulfurisé dans un moule à cake et verser la pâte dedans.
- Enfourner pour 35 minutes. Une pique plantée dans le pain à la noix de coco doit ressortir sèche. Laisser refroidir. Et bon appétit!
